מדובר בפסטרמה העשויה מחזה עוף צעיר והיא פרוסה דק-דק, ויש לה טעם מעושן 'על האש' ובמרקם קטיפתי. היא אינה מכילה גלוטן, עשירה בחלבון ודלה בשומן והיא נפלאה להכנת כריכים עסיסיים וגם כנשנוש ממכר. מתחילים לשים פסטרמה דקה על הלחם ואז מוסיפים עוד שכבה ועוד שכבה ממנה בגלל הטעם הנפלא ואז במקום 'דק-דק' יש לכם עבה עבה וטעים להפליא על הכריך. אז מה הפלא שהחברה מדווחת על צמיחה משמעותית בקטגוריית ה'דק-דק': גידול של 70% ביחס לתקופה המקבילה בשנה החולפת ועם צפי לגידול נוסף בתקופה הקרובה.


יצרנית מוצרי הבשר 'יחיעם" מקיבוץ יחיעם שבגליל המערבי, הרחיבה את סדרת ה"דק-דק" מתוצרתה והשיקה טעם חדש בסדרה המצליחה: 'דק-דק פסטרמה פרגיות על האש'. פסטרמה מחזה עוף צעיר (פרגית) פרוסה דק-דק, בטעם מעושן על האש ובמרקם עדין וקטיפתי, נהדרת להכנת כריך טעים ועסיסי. הפסטרמה ללא גלוטן, מכילה כ-16% חלבון ו-2% שומן בלבד, משווקת באריזת נוחות של 120 גרם עם פתיחה וסגירה רב פעמית.
סדרת דק-דק של יחיעם כוללת חמישה מוצרים בהם דק-דק פסטרמה בדבש, דק-דק פסטרמה של פעם, דק-דק פסטרמה ברביקיו, דק-דק פסטרמה חזה בקר ודק-דק סלמי בסגנון איטלקי, אליהם מצטרף כעת המוצר החדש. הסדרה מתאפיינת בפריסה דקה מאוד של הנתחים (כחצי מ"מ), מה שמעניק לנקניקים ולכריכים המיוצרים מהם מרקם וטעם מיוחדים.

מוסיף תמיר דגן מנהל השיווק של 'מעדני יחיעם': כל מוצרי הסדרה מושקים במיתוג חדש המבטא את מומחיותה של יחיעם בייצור נקניקים בצל ההרים הירוקים והנוף הגלילי של יחיעם, ואנו שמחים להרחיב ולשדרג את מגוון ואיכות המוצרים בסדרה הפופולארית'.

כשר בהשגחת הרבנות הראשית. מחיר מומלץ לצרכן: כ- 14.90 ש'ח לאריזת 120 גרם. להשיג ברשתות המזון ובחנויות המובחרות ברחבי הארץ.