טוכפלד הוא מהפרשנים הפוליטיים הוותיקים והמנוסים בישראל והוא מצטרף למעריב לאחר כ-18 שנה ב'ישראל היום'. מאז 2018 הוא שימש כפרשן הפוליטי הבכיר של העיתון, פירסם טור קבוע ומשפיע מדי שישי ולפני כן שימש ככתב הפוליטי וככתב לענייני מפלגות. בתפקדיו השונים סיקר טוכפלד את כל מערכות הבחירות האחרונות, זכה להיכרות מעמיקה עם הצמרת הפוליטית והמדינית והיה חתום על שורה של חשיפות עיתונאיות משמעותיות. בנוסף, טוכפלד מגיש תכנית חדשות קבועה ומשמש כפרשן פוליטי בתחנת הרדיו "גלי ישראל".

גולן בר יוסף, העורך הראשי של 'מעריב': 'מעריב ממשיך להתחזק, והצטרפותו של מתי לשורותינו היא מהלך משמעותי. אנו רואים חשיבות עליונה במתן סיקור וביטוי משמעותי לכלל הדעות והזרמים בחברה הישראלית, וניסיונו העיתונאי העשיר של מתי יעזור לחזק עוד את מעריב כזירת חדשות פתוחה, דינאמית ותוססת, למען הקוראים וכל אזרחי ישראל'.

רם לירן, ראש מערכת החדשות: 'אנחנו שמחים על הצטרפותו של מתי כפרשן פוליטי ומאמינים שהוא יחזק עוד את הצוות הקיים והמצוין שלנו. אנו מצויים בתקופה דרמטית ומטלטלת עבור החברה והמדינה, וקריטי בעת הזו להעניק לקוראים סיקור מעמיק, הוגן ומקצועי שמבטא את ריבוי הדעות והזרמים בישראל. 'מעריב' הוא בית חם לכולם, ואנו בטוחים שהניסיון והמומחיות הייחודיים שמתי מביא עימו יצעידו אותנו לפסגות חדשות'.