אביבי מטבחים בשיתוף פעולה עם השף טומאס יול . במסגרת זו הם עיצבו לו מסעדת פופ אפ חדשה The unknown לארוחות שף באבן יהודה.
יצחק אביבי ויוני אביבי בעלי 'אביבי מטבחים' יחד עם חיים משען המנכ'ל ומנהלים בכירים בחברה, התארחו לארוחת טעימות לרגל פתיחת המסעדה ושיתוף הפעולה של 'אביבי מטבחים' בעיצובה של המסעדה. המחיר של ארוחה כזו הוא אגב, 1,550 ש'ח לזוג כולל 12 מנות וקוקטייל.
'עבורנו זה תהליך של יצירת סביבה שמעצימה את החזון הקולינרי והופכת ביקור במסעדה לחוויה מושלמת. אנחנו גאים להיות חלק ביצירת מקום חדשני, מוקפד ומעורר השראה שמציב סטנדרט חדש לעיצוב מסעדות'. אביבי הגיע, פסח בדרך...
(ענת בר לב יוניצמן)

