חברת 'אחוה' מגישה לרגל החג מתכון לעוגת שמרים מרהיבה -עוגת שמרים גבינה ושוקולד. צילום: נופר בוגנים

חברת 'אחוה', יצרנית הטחינה, חלוה ומוצרי המאפה המובילה בישראל, מגישה לרגל שבועות, יחד עם הקונדיטורית שמרית הילל, מתכון לעוגת שמרים גבינה ושוקולד, מרהיבה ומענגת, היכולה לשמש כקינוח בארוחת החג להנאת כל המשפחה

פורסם ב: 24/05/2022 10:49

עוגת שמרים גבינה ושוקולד של אחוה ושמרית הילל לשבועות . צילום :נופר בוגנים
המצרכים (לעוגה בתבנית עגולה):

לבצק:

1 קילו קמח
20 גרם שמרים יבשים
150 גרם סוכר
450 מ"ל חלב (כוס ושלושת רבעי)
4 ביצים
200 גרם חמאה רכה
למלית הגבינה והשוקולד:
1 כוס ממרח שומשום ושוקולד של "אחוה"
500 גרם גבינה מסקרפונה
100 גרם (חצי כוס) סוכר
1 ביצה
1 חלמון
2 כפיות תמצית וניל
30 גרם (3 כפות שטוחות) קורנפלור מנופה

אופן ההכנה:
1. בקערת מערבל עם וו גיטרה שמים קמח, שמרים וסוכר ומערבלים למשך דקה. מוסיפים את שאר חומרי הבצק (חלב, ביצים, חמאה) ומעבדים כעשר דקות עד לקבלת בצק חלק.
2. משמנים את הבצק במעט שמן, מניחים בקערה גדולה עטופה בניילון נצמד ומתפיחים למשך שעתיים מחוץ למקרר.
3. מרדדים את הבצק על משטח מקומח מעט למלבן בגובה של 1 מ"מ.
4. מערבבים את כל חומרי המלית. מורחים את המלבן בממרח השוקולד והגבינה ומקפלים לשלוש (קפלו צד אחד ועליו את השני).
5. מרדדים שוב למלבן דק עד כמה שניתן (עכשיו יש לנו שכבת גבינה באמצע) ושוב מורחים בנדיבות ממרח גבינה שוקולד ומקפלים.
6. חותכים את הבצק ל-4 רצועות וקולעים לצמה. מניחים בתבנית עגולה משומנת מעט עם ניילון נצמד להתפחה נוספת למשך כשעה.
7. מורחים את העוגה בביצה טרופה ואופים למשך כ- 45 דקות עד להשחמה.
8. ניתן למרוח על העוגות סירופ מי סוכר : מביאים לרתיחה חצי כוס מים עם 3/4 כוס סוכר וכשהעוגות יוצאות חמות – מורחים עליהן שכבה נדיבה ומפנקת מהסירופ.
שלח לחבר להדפסה

כתבות נוספות במדור קצר ולעניין :
*   עידן חגואל הוא אזרח מרוצה מאוד. סרטו...
*   נפתחה מחלקה חדשה ב'קבוצת שטיר' , להפקת...
*   המנטליסט נבו אבוטבול בן ה-17 בקמפיין...

אינדקס אתרים  
SSD בניית אתרים

הוסף למועדפים