במדרשת 'אסנט' שבצפת אירחו את הכנס השנתי המרכזי של מנהלי ורכזי אשכולות- מרכזי הסיור והתודעה של ישראל, בשיתוף האגף לתרבות יהודית כחלק מהפעילות הענפה המתקיימת באסנט לעידוד תיירות ותרבות יהודית. קיום הכנס בצפת הכניס תקווה גדולה לתיירנים בצפת שכן במשך כשנתיים מאז פרוץ הגל הראשון של הקורונה העיר צפת נמצאת בקיפאון תיירותי דבר המהווה פגיעה קשה בעסקי התיירות ובכלל העסקים ברחבי העיר צפת- עיר תיירות מרכזית בגליל.

ראש העיר צפת שוקי אוחנה בירך את באי הכנס השנתי והודה למדרשת 'אשכולות' על הפעילות העניפה בצפת בשיתוף עם מרכז התיירות אסנט: ''תם מביאים לעירנו אלפי משתתפים לפעילות חינוכית, ערכית, יהודית ותיירותית, העיר צפת מעריכה את זה ומודה לכם על כך' אמר ראש העיר שוקי אוחנה.

פעילות מדרשת אסנט בצפת כוללת למעלה מ- 60,000 משתתפים בסימינריונים, ימי עיון סיורים וכדומה, הפעילות מתקיימת לאורך כל ימי השבוע לרבות שבתות בפעילות מגוונת עשירה, הכוללת לינה, סדנאות, הכשרות, סיורים ומגוון פעילויות המותאמות לבתי ספר, ישיבות, אולפנות, מכינות קדם צבאיות, חיילים ומטיילים.

דן מארנץ מנהל המדרשה ציין: 'שיתוף הפעולה הפורה עם 'אשכולות' מניב תוצרים נפלאים לציבור הרחב ומאפשר הצצה מעניינת, שונה ורוחנית לעיר הקסומה, צפת, לבו הפועם של הגליל'.

'אשכולות' הינו ארגון גג חינוכי מוביל ל - 30 מרכזים חינוכיים - 20 מרכזי סיור ולימוד ו-10 מרכזי תודעה יהודית-ישראלית הפרוסים בכל רחבי הארץ .היקף הפעילות מסתכם ביותר ממיליון וחצי ימי טיול ופעילות חינוכית בשנה, למגוון אוכלוסיות וקהלים: תלמידי מערכת החינוך, מבוגרים, משפחות, מכינות קדם צבאיות, חיילי ומפקדי צה'ל ועוד.

הפעילות מתבצעת ע'י המרכזים במסגרת טיולי טבע, סיורים עירוניים, סדנאות, סמינרים, הצגות ופעילות חינוכית מגוונת בזיקה למקורות ישראל, ידיעה ואהבת הארץ ומורשת עם ישראל. בפעילותם מהווים המרכזים בית יוצר לעיצוב תודעה יהודית-ציונית-ישראלית. בשיתוף מרכזי הסיור והלימוד אשכולות מוציאה מידי שנה מעל 100 השתלמויות תוכן מגוונות למדריכי טיולים באזורים גיאוגרפיים שונים.