תזונה בימי קורונה מאת נגה פרסמן, דיאטנית ביחידה לתזונה ודיאטה של כללית במחוז חיפה וגליל מערבי

קבלו מספר טיפים כיצד לשמור על תזונה נכונה של כל בני המשפחה גם בימים אלה ודאגו לייצר שגרה תזונתית

פורסם ב: 18/03/2020 14:07

חשוב מאוד לייצר שגרה בכל הקשור לתזונתכם בבית , מה שיבטיח הספקת רכיבי מזון חיוניים ללא אכילת יתר של מזונות לא בריאים וחטיפים .

זכרו – תזונה בריאה תשמור על בריאותם ועל תקינות מערכת החיסונית שלכם לא לדלג על ארוחת בוקר.

לקום בשעה סבירה (אפשר חצי שעה או שעה מאוחר מהרגיל) אך מספיק מוקדם כדי לאכול ארוחת בוקר בריאה עם לדוגמא " כריך מלחם מקמח מלא עם ממרח (גבינה/אבוקדו/חומוס/טחינה/ממרח אגוזים או בוטנים או שקדים ללא סוכר/פסטו ועוד) ירק כמו גמבה , עגבנייה, מלפפון ועוד .

ואם בא לכם 'להתפרע', אולי ארוחת בוקר ישראלית? סלט ירקות טרי, חביתה וטוסט בליווי קפה טרי! אפשר כמובן לשלב מגוון ממרחים בריאים.

דגני בוקר ? עדיף שלא כי אלה ייחשבו חטיף . עדיף דייסה משיבולת שועל.

משקה – חם או קר אך עדיף ללא סוכר

ארוחת עשר: באמת לא חייבים, אבל אם ממש בא לכם אכלו פרי, חופן אגוזים או שקדים. הכי חשוב – זכרו לשתות מים!!


ארוחת צהרים :

צלחת מנצחת היא זו בעלת שלושה חלקים שווים:

שליש חלבון (עוף/דג/בשר- ולצמחונים 150 גרם טופו) שליש פחמימה (תוספת- דגנים כמו אורז, פסטה קינואה , גריסי פנינה וכו') , שליש ירקות(טריים או מבושלים) .

לצמחונים (וגם לכולם) – שלבו קטניות (אפונה/עדשים/חומוסים- דוג' מג'דרה)עם דגנים-(/גריסים/בורגול או אורז בסמטי/פסטה /תפוא וכו'.)

לעידוד אכילה של ירקות להגיש אותם בצורות שונות ומגוונות, מרקים, אנטיפסטי בתנור, סלטים ועוד. ילדים אוהבים צבעים שונים וצורות שונות – אפשר בעזרתם להכין ליצן/סירה/שבשבת /צורות כיד הדמיון הטובה עליכם – אבל גם אותם להגיש בארוחות ולא כנשנוש.

אחה'צ:

אפשר פרי או חטיף בריא, ניתן להכין עם הילדים עוגיות בריאות או חטיף אנרגיה ביתי, או חטיף רגיל/ממתק בגודל קטן . ובימים אלה ניתן גם ארטיק או גביע גלידה.

ארוחת ערב משפחתית:

הרבה נכתב על חשיבות ארוחת משפחתיות וזה ממש הזמן. מעבר לנתינת דוגמה אישית, ארוחה זאת היא בעלת חשיבות לקשר עם הילדים ואף מניעת התנהגויות אלימות והתמכרויות.

כדאי לערב את הילדים מגיל צעיר בהכנת האוכל, חיתוך ירקות (בהשגחה) ועריכת השולחן.רוצים אתגר אמיתי? זה הזמן לחדד את נושא התזונה הנכונה ובמקביל לשילוב הילדים בהכנת האוכל, לשלב אותם בתכנון התפריט המשפחתי.

חיזוק מערכת החיסון

בימים אלה חשוב לנו מתמיד לחזק את מערכת החיסון. חומרים נוגדי חמצון עדיף נוגדי דלקת מסייעים לפעילות תקינה של מערכת החיסון שנוטה להיות מאותגרת בעיקר כיום. מה שאולי מסביר מדוע פירות החורף והאביב עשירים בחומרים אלה! אולי גם מסביר את ההיגיון החשוב באכילת פרות וירקות בעונתם כי אז הם הכי עשירים בויטמינים האופייניים להם: ויטמין C - מצוי בפירות הדר, פלפל, קיווי ופירות טרופיים. ויטמין E - מצוי בשמנים צמחיים, אבוקדו ובדגנים כמו שיפון שעורה חיטה ותירס, אגוזים, שקדים וקטניות . ויטמין A מצוי בפלפל, בטטה, גזר ודלעת ובפירות וירקות כתומים נוספים ובכך מגינים עלינו יותר!
נגה פרסמן דיאטנית ב'לין' . צילום: דוברות 'כללית'

 
שלח לחבר להדפסה

כתבות נוספות במדור בריאות :
*   יום הולדת עם קישוטים ופרחים באמבולנס,כך...
*   כך רתמו ברמב'ם את ה-ZOOM לטיפול בחולי...
*   המרכז הרפואי בני ציון והחברה הכלכלית...

אינדקס אתרים  
SSD בניית אתרים

הוסף למועדפים